Huîtres Fines de Claire N°2 GIRAUD André

Crassostrea Gigas

Origine
Huîtres de Charente Maritime
Type de pêche
Elevage
Huîtres Fines de Claire N°2 GIRAUD André

Plusieurs formats disponible

DLC : 5 Jours
Conditionnement : Panier

0,00 € 21,56 €/kg 53,90 € Panier de 24 Huîtres
Variante Prix
Panier de 24 Huîtres 53,90 €
Panier de 50 Huîtres 88,90 €
En stock
Description
La Fine de Claire est le produit préféré des Français qui apprécient les huîtres peu charnues.

Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.

C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

La taille des Huîtres :
- n°0 => 150g et +
- n°1 => 121 à 150g
- n°2 => 86 à 120g
- n°3 => 66 à 85g
- n°4 => 46 à 65g
- n°5 => 30 à 45g
Allergènes

Coquillages

Nutrition

Pour 100 gr : 68 Kcal / Protéines 7.05 gr / Lipides 2.46 gr dont Acides Gras Saturés 0.722gr / Sel 1.5 gr

Comment le préparer ?

Crue
Au Four

Idée Recette

Les huîtres sont le plus souvent dégustées crues sans rien y ajouter pour les puristes.
Mais vous pouvez aussi les manger:
avec un filet de jus de citron
avec le classique vinaigre à l'échalote
ou simplement un tour de moulin à poivre...

Vous pouvez aussi les farcir et les faire chaudes gratinées au four.

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