Filet de Saumon d'Écosse BIO Fumé

Salmo Salar

Origine
BIO Écosse
Type de pêche
Elevage
Filet de Saumon d'Écosse BIO Fumé

Quantité à choisir

DLC : 30 Jours
Conditionnement : Sous Vide

0,00 € 85,00 €/kg 42,50 € Tranché / Plaque de 500g Mode de conditionnement : Sous Vide 
Variante Prix
Tranché / Plaque de 500g | Sous Vide 42,50 €
En stock
Description
Elevé en Ecosse, ce délicieux filet de saumon BIO a été fumé de manière artisanale par nos soins dans notre poissonnerie (Grandguillaume) de Neuville-sur-Saône dans le Rhône.

Soigneusement sélectionné, la qualité et la traçabilité de ce filet sont garanties ainsi que sa saveur unique tout droit venue d'un élevage BIO des Highlands Ecossais.
Tranché à la main, dans le plus grand respect du produit et de sa certification BIO
Allergènes

Poisson

Nutrition

Pour 100 gr : 169 Kcal / Protéines 21.8 / Lipides 9.11 gr dontAcides gras saturés 2.45 gr / sel 3628.8 mg

Comment le préparer ?

Snacké
Plancha
Crue

Idée Recette

SALADE DE LENTILLES AU SAUMON FUME

Pour 4 personnes
1 kg de lentilles en conserve
1 cuillère à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
2 échalotes grises
4 tranches de saumon fumé
Ciboulette

Preparation:
Rincer les lentilles et les égoutter. Les faire chauffer quelques minutes au micro-ondes (elles doivent être tièdes).
Préparer une sauce à salade avec moutarde blanche, huile de tournesol, et vinaigre de framboise (primordial) !
Eplucher et couper les échalotes grises.
Mettre la sauce sur les lentilles encore tièdes, avec les échalotes. Dresser sur les assiettes.
Couper les tranches de saumon en lamelles.
Disposer les lamelles de saumon sur chaque assiette, avec quelques brins de ciboulette.

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